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한국의 대표 발효식품으로, 배추나 무 등을 고추장 등의 양념에 묻혀 만든다. 김치를 담그는 일은 김장이라고 한다.
맛은 매운 것도 있고 아닌 것도 있다. 오이나 가지 등으로도 만들고, 비슷한 음식은 겉절이가 있다.
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김치는 수용소 1, 수용소 2, 수용소 5의 머튽을 맡고 있는 유저임